正直日本の料理屋さんに行っても時々下痢したりします。材料が古い時もあるのでしょう。
筋肉が痙攣するほど、次の日立ち上がれないほどだったこともあります。
はっきり言って食中毒レベルでした。日本の店だからといって油断できません。
店で１０００B出して次の日下痢では腹が立ちます。実は家で作って食べたほうが、安く安全です。
とはいっても家で料理するのはアパートの設備しだいでは億劫。
そこで新鮮なものを買ってきて簡単に炭火でバーべキュウをお勧めします。
意外と簡単ななんですよ。

炭火焼

炭火焼器を買う
この屋台で使っているような炭火焼器２００Bです。
炭は火を起こすのが難しいですが、今では炭に火をつける火種が安く売っています。 着火後5分で十分な火力。 日本でかまど消しとよばれるほどの不器用な方でも問題ありません。
電気コンロでも良いのですが、電気代がかかるのと、電気コンロが壊れやすいです。日本製なら良いでしょうか？ ガスコンロは爆発事故がありますのでお勧めしません。


炭を買う
タイの安い炭は低温で焼いてあり、火をつけると有害ガスが発生します。 焼いているとき蛋白と結合すると発がん性物質となるようです。 ですので炭は高温で焼いた良質なものを使ってください。 逆に言うとタイの屋台の炭火焼きはすべて危険です。 日本料理店でも安い炭を使っているところで食べると癌になる可能性があります。 もし心配な方は、ご相談ください。安全な炭お分けいたします。

火種
臭いもなくすぐ着火。新聞やら何やら使う必要なし。




海辺でパーテーなどいかがでしょう。
車でバーン・ペーまで行き。港で魚貝を仕入れ。コサメットに渡り、バンガローで炭火焼パーティ。なんてのもいいですよう。




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